חשבתם שנגמר לי מהאבוקדו? תחשבו שוב. אחרי ההצלחה של האבוקדו פודיניג שוקולד, מגיע תורה של הגלידה.
אני יודעת, שקינוח אבוקדו מאתגר קונספטואלי, אבל אלה, שעדין קוראים את הפוסט, מסוקרנים לא פחות. גלידת אבוקדו, לללא מכונת גלידה. (אבל אם יש לכם אחת, תשתמשו בה!) קינוח שמותח גבולות ומשוחרר מרגשות אשם.
אם הפחד שלכם, שהוא ייטעם כמוו גוו'קאקמולי קפוא. ובכן, אם הגוו'קאמוולי שלכם הוא מתוק ועם שוקולד צ'יפס אז כן. הוא נטעם כמו גוו'אקמולי.
הבת שלי, שהיתה דוגמנית ידים תורנית, הפתיעה אותי, כשהיא טעמה ושאלה אם זה אבוקדו. עניתי שכן (אני עם הגב לקיר) ואיך זה נטעם לה. היא אמרה "זה מרגיש כמו אבוקדו מתוק אבל טעים".
זה נכון, שאם היתה לנו מכונת גלידה, הגלידה היתה יוצאת הרבה יותר אורירית וחלקה. אבל אפשר להסתדר גם בלי. בגלל, שהגלידה נעדרת מוצרי חלב היא לא תצא בצורה חלקה וקרמית, כמו שאנחנו רגילים לטעום גלידות.
כשהגלידה יוצאת מהפריזר, תנו לה כמה דקות להתרכך, שאפשר יהיה לעשות ממנה כדורים, ואם אתם עדין נלחמים איתה, טיבלו את כף הגלידה במים רותחים. זה צריך לעזור.
גלידת אבוקדו עם סילאן ושוקולד צ'יפס
חומרים
2 אבוקדו בשלים
1/2 כוס חלב שקדים או חלב קוקוס אם יש צורך מוסיפים עוד כף או שתיים
1 כף שמן קוקוס
1/4 כוס סילאן
1/4 כוס אגבה/מייפל/ ממתיק כל שהוא
1 כפית לימון
1 כוס מיני שוקולד צ'יפס
הוראות הכנה
שימו את כל החומרים, פרט לשוקולד צ'יפס, במיקסר או מעבד מזון
טיחנו היטב את כל החומרים עד לקבלת מירקם חלק וקרמי. הוסיפו שוקולד צ'יפס וערבבו היטב. עכשיו זה השלב לטעום ולשפר טעמים!
העבירו את הגלידה לתבנית קטנה ועיטפו ברדיד אלומיניום.
הכניסו לפריזר לפחות ל6 שעות, או למשך לילה. זהו. זה שלכם.
