לחם קשיו 3 מרכיבים

קפיצה למתכון

זוכרים לחם טחינה? https://liatsheerit.net/tahinibread/ אז לא לחם טחינה. מעתה אימרו, לחם קשיו.

חובבי הפלאו, וסובלי הגלוטן, הנה באתי לכם בטוב.

רואים שלא שיקרתי? ביצים. חמאת קשיו וסודה לשתיה. זהו. ועם טריקון קטן. אל תפסיקו להקציף. עושה פלאים ללחם שלכם.

רוצים להתפרע? תוסיפו גרעינים, זרעים, שוקולד צ'יפס. מה שיש במזווה או מה שמתחשק.נתחילה? נתחיל.

לחם קשיו 3 מרכיבים

חומרים

1. 4 ביצים בטמפרטורת חדר

2. 1 כפית סודה לשתיה

3. 1 כוס 250 גרם חמאת קשיו

4. אופציה להוספה על פני הלחם זרעי צ'יה, גרעיניי חמניות, גרעיני דלעת, פרג, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר קצוץ דק, עשבים טריים, ועוד אלף ואחד אופציות

אופן ההכנה

1. חממו את תנור האפיה ל180 מעלות ישראל ו350 מעלות ארה"ב.

2. שמנו היטב ורפדו בנייר אפיה משומן, תבנית אפיה מלבנית קטנה. אני השתמשתי ב4 אינצ על 8 אינצ'.

3. בקערה בינונית או בקערת מיקסר, שימו את את הביצים ותתחילו להקציף במהירות נמוכה. כשהביצים מתחילות להקציף, תוסיפו כפית סודה לשתיה, ותגבירו את מהירות ההקצפה.

4. תקציפו לפחות בין 5 ל8 דקות. שימו לכם טיימר, אם צריך. אני רוצה את הקצף הכי פלפי שאפשר, והכי יציב שאפשר.

5. תוסיפו כוס חמאת קשיו (האמת, שאתם יכולים להשתמש בכל חמאת אגוזים, אבל לקשיו יש טעם מעודן ומתקתק) המשיכו לערבב עד שהבלילה אחידה לגמרי.

6. שיפכו את הבלילה לתבנית המשומנת ופזרו על פני הלחם, כל שחפצה נפשכם.

7. תאפו את הלחם למשך 25 דקות. כבו את התנור. פיתחו את דלת התנור ותנו ללחם שלנו עוד כמה דקות לייצב אותו.

8. העברו את הלחם לרשת קירור ותנו לו להצטנן לחלוטין לפני שנחתוך אותו

9. מושלם.