ראש השנה בצלחת

תקופת החגים מזמנת לכולנו הרבה ארוחות, למשפחה ולחברים. ובכל שנה עולות מחדש השאלות: מה נכין? איך נפתיע? איך מחדשים ובו זמנית שומרים על המסורת?

כל זאת עוד לפני שאנחנו מזכירים את הטרנד שנמצא איתנו כדי להישאר, של האוכל הבריא, כי כיום כולנו יודעים ש"צריך" לאכול יותר בריא.. אבל מה זה בכלל אוכל בריא?

מבחינת אודי, מילת המפתח היא עונתיות. אני בעד לאכול הכול, אבל חשוב להקפיד על מינונים.

האוכל שאנחנו מכינים צריך להיות קודם כל טעים ומזין, אבל יחד עם זאת, פשוט ונגיש!

אנחנו חיים בעידן בו בורכנו בשפע של חומרי גלם טריים וטעימים היישר מהטבע: ירקות, קטניות, דגים, מוצרי חלב, פירות ומגוון עצום של עשבי תיבול.

את כל המגוון הזה נביא איתנו לסדנה, שבה ניתן לכם פתרונות פרקטיים למטבח הביתי ונכין מנות שלא מצריכות הרבה מאמץ, אבל יפילו את האורחים שלכם מהרגליים: