דלעת ערמונים עם אגוזי מלך וחמוציות

קפיצה למתכון

הנה לכם מתכון קל זריז שמשתמש בכל ירקות העונה. יש בו מתיקות, חרפריפות ומליחות מתונה.

הוא צבעוני, משובב עין ונראה כאילו יגעתם עליו מלפני שבוע. לכו עליו, מה יש להכביר במילים.

דלעת ערמונים עם אגוזי מלך וחמוציות

חומרים

1. דלעת קישוא חצויה לשניים ומרוקנת מגרעינים

2. 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

3. 1/2 כוס חמוציות טריות או קפואות

4. 1/4 פלפל צ'ילי ללא גרעינים קצוץ דק

5. 1/8 כוס שמן זית

6. 3 כפות סוכר חום

7. 1/2 כפית מלח

8. 1/4 כפית פלפל שחור

להגשה

1. מעט עליי כוזברה קצוצה

2. מעט דבש או מייפל לזילוף (אופציה)

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 375 מעלות אמריקה ו190 מעלות ישראל.

2. רפדו תבנית אפיה בניר אפיה. שמנו בספרי שמן והניחו בצד.

3. בקערה בינונית ערבבו יחד אגוזים, חמוציות, פלפל צי'לי קצוץ, שמן זית, סוכר חום, מלח ופלפל.

4. מלאו את חצאי הדלעת במלית. הזליפו מעט שמן זית מעל. כסו בצורה רופפת את הדלעת ברדיד אלומיניום והכניסו לתנור למשך שעה ורבע או עד שהדלעת מתרככת. הסירו את האלמוניום והניחו לדלעת להשתזף קלות לעוד 15 דקות בערך.

5. הוציאו את הדלעת מהתנור. פזרו מעט כוזברה קצוצה, הזליפו מעט דבש או מייפל והגישו מיד.