פקורה היא סוג של קציצת ירק הודית שנמכרת מאחורי כל עץ רענן ודוכן רחוב בהודו. תמצאו אותה בוריאציות של שלל ירקות עם שלל עשבים בדרך כלל עם קמח..

תאמינו או לא, אבל, המנה יחסית זריזה. כן כן. קציצות והכל. אני יודעת שזה לא נראה כך וקציצות זה תמיד משהו שדורש זמן אבל לא הפעם. ...