צ'אטני הוא סוג של מטבל או אם תרצו, רוטב, שמגיע מהמטבח ההודי. לרוב הוא מכיל ירקות, פירות ועשבי תיבול אבל, אין לו ממש חוקים ואפשר לעשות הכל מה