מתוק


צ'יק צ'ק עוגיות קונפטי
איך אמריקאים אוהבים את הסוכריות שלהם.
עוגית סוכר אמריקאית מצופה בסוכריות צבעוניות או סוכריות שוקולד, נחשבת לקלאסיקה במטבח האמריקאי.
עוגיה בסיסית עשויה מקמח, חמאה, סוכר וביצה עם שוליים קריספיים ובפנוכו רך.
ויש לה טריק קטן ששומר על לחות העוגיות לאורך זמן.
לפני יומיים


חיתוכיות ריבה
חיתוכיות בצק וריבה מסורתיות מקבלות טוויסט קטן עם דוגמא של שתי וערב במקום הפירורים שהתרגלנו אליהן.
זה עדיין הטעם הטוב והישן רק עם מתיחת פנים קטנה.
6 ביולי


פודינג שכבות מושחת עם פירות יער
הרעיון לעוגת שכבות פודינג שכבות נולד מקינוח שנקרא בננה פודינג.
העניין עם בננה פודינג שיש לא מעט אנשים שלא אוהבים בננות.
אז ראו בננה פודינג ללא בננות. טאדם!
30 ביוני


עוגיות לינזר או עוגיות "עוד פם ריבה"
כל פעם שאני שומעת ריבה, עולה לי המשפט האלמותי ”עוד פעם ריבה?!" של מיקו מ“צ‘רלי וחצי“. עוגיות לינזר הן קלאסיקה של אירוח ישראלי.
בצק פריך, אגוזים, ריבה. קצת תיבול עדין ואנחנו עם חיוך דבילי מאוזן לאוזן.
26 ביוני


סהרוני פילו וקרם שקדים
תנו ביס בעוגיה ומבטיחה לכם קולות פיצוח שלא שמעתם יובל.
מתיקות מעודנת, שקדים למכביר ועוגיה שלא רוצים להפסיק.
עוגית פילו וקרם שקדים. צאו לדרך.
23 ביוני


עוגת חמאה צרפתית פשוטה
עוגה בחושה פשוטה. זריזה וקלה לביצוע.
בלי חפירות, תנו לטעם לדבר.
19 ביוני


צמות יוגורט ווניל
השם בנאלי ולא מסביר כמה טעים המאפה.
במובן מסוים הצמות הללו מזכירות לאנשים, גביניות רק ללא הגבינה.
15 ביוני


סלסת תפוזים
תפוזים, צ'ק.
בצל סגול, צ'ק.
חלפיניו, כוסברה והרבה הרבה ליים.
צ'ק צ'ק צ'ק.
סלסת תפוזים, סלט שרוקד לך בפה.
11 ביוני


בשר קוריאני עם ירקות זריז
אז במסגרת שיטוטי בגלוב, קחו לכם קערת בשר קוריאני זריזה.
תוסיפו לה ירקות, שימו אותה על צלחת סטיקי רייס וקיבלתם ארוחה שלמה בסיר אחד.
* אגב. אותו מתכון עם טופו, עובד נ ה ד ר.
10 ביוני


סופרה (Soufra) דובדבנים
סופרה הוא קינוח יווני מסורתי של עלי פילו מקווצ'צ'ים עם רפרפת אפויה.
6 ביוני


עוגיות "רגל אווז"
תכירו את עוגיות רגלי האווז (Гусиные Лапки or Geese Feet).
אומרים לי שהשם נשמע טוב יותר ברוסית.
אין לי שמץ.
השם מגיע מהצורה המשולשת של העוגיה שמזכירה רגלי אווז.
4 ביוני


סקונס שלוש קומות וריבה
סקונס הם לחמניות חמאה מפורסמות שמגיעות מהמטבח האנגלי אירי, פשוטות מאד, בסיסיות מאד ומהירות הכנה.
הם לא דורשים מערוך או מיקסר או התפחות. משמע, כל אחד יכול לעשות אותם בתנאים לא תנאים.
17 במאי


לחמניות הל עם מילוי תמרים ושקדים וקצפת
הלחמניות המתובלות הללו ידועות בשם Semla, fastlagsbulle or vastlakukkel ונוהגים להגיש אותם בחגים.
הל (למרבה ההפתעה) הוא תבלין שנפוץ מאוד במטבח השוודי ובכלל במדינות נורדיות.
13 במאי


קרואסון שקדים ענק
מי שקרא לקרואסון אסון. מצאנו לך פתרון מושלם לאסונות. כמה פשוט ככה טעים. יאללה. לכו לחפש בצק עלים.
12 במאי


מיני חצילים בסירופ
ריבות לא שגרתיות לא חייבות להופיע רק במימונה. הן יכולות להגיע בתוך מאפה חם עם גבינה חריפה או סתם לארוחת בוקר על לחם קלוי עם חמאה.
27 באפר׳


סמורס על הגז
אנחנו בגל של סמורס.
מצחיק. כי בואו.
כולה סמורס.
אבל הרעיון חמדמדי ויום העצמאות ברקע.
ובכלל זה אחלה פעילות עם הילדים.
23 באפר׳


VIP סמורס
מכירים את הסמורס האמריקאי?
מרשמלו שצולים על האש ומקווצצים עם שוקולד בין שני קרקרים מתוקים?
אז אותו הדבר רק ביוקר.
23 באפר׳


נשיקות מרנג עם קרם לימון
הרעיון די פשוט כמו הביצוע. את הנשיקות אפשר לעשות למפרע כמו גם את קרם הלימון ובשעת ההגשה רק להרכיב את השנים.
10 באפר׳


מנת בצלים ממולאים חגיגית
בצלים ממולאים היא תמיד מנה שהיא SHOW STOPPER. הבצל מתקרמל ונמס בפה והמילוי עסיסי, מפוצץ בטעמים ורך. מנת בצלים חגיגית לשולחן החג.
9 באפר׳


עוגת תמרים טבעונית
קפיצה למתכון אני אהיה כנה. בגלל העדר ביצים בעוגה, היא יוצאת מאוד דחוסה והמרקם צמיגי משהו. אבל הטעם מחפה על ה-כ-ל מתחילים בהשריה של...
4 באפר׳


עוף עם תפוזים בקליפה
פסח זה הפקה, אורחים, שולחנות מעוצבים, פרחים למפרע, הזמנות באטליז. הפקה.
אז נאזן את זה עם אוכל צבעוני. טעים וקל לעשיה.
4 באפר׳