יונתן מניף את הסכין מעל עוגת השוקולד בננה ועוצר. הוא מסתובב אליי בעיניים מצומצמות שהחשד צובע אותן ואומר: ״זה נראה שוקולד. זה מריח שוקולד אז מה יש לנו פה, תפוחי אדמה או בטטה?“ יש לי תחושה קלה שהילד לא סומך עליי.
קבלו עוגת שוקולד בננה מעולה.
לא מתוקה מידי. לא כבדה מידי. זריזה ולא מסובכת. טיפ קטן. יש לי תמיד בננות בהיכון כי את כל הבננות דבש שאני עומדת לאבד אני מרסקת ומקפיאה. עם ציון על הקופסא מה מספר הבננות שהקפיאתי. סתם כי זה עושה את החיים קלים ולא כי אני OCD
חומרים:
3 בננות בינוניות בשלות (בערך כוס ורבע/280 גרם)
⅓ כוס שמן רגיל
½ כוס דחוסה של סוכר חום כהה
1 ביצה או 100 גרם רסק תפוחים או חצי תפוח גדול מרוסק אם אתם בענין טבעונות
½ כוס קקאו איכותי
כוס קמח או חצי כוס קמח וחצי כוס עם קמח כוסמין
1 כפית אבקת סודה לשתייה
½ כפית קינמון
¼ כפית מלח
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות ישראל או 350 ארה“ב
משמנים תבנית אינגליש קייק באורך 22 ס"מ ומניחים בתוכה רצועת נייר אפייה. (למה משמנים אתה שואלים? כי ככה הניר נדבק היטב לתבנית)
מועכים היטב את הבננות ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את הסוכר והשמן ועם מטרפה- טורפים היטב. היטב אמרתי.
מוסיפים את רסק תפוחים/ביצה וטורפים שוב.
מניחים נפה או מסננת על הקערה ומנפים פנימה את החומרים היבשים: קמח, קקאו, סודה, קינמון ומלח. (חשוב מאד לנפות.)
מערבבים עם כף עץ עד שכמעט אחיד
מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהתערובת אחידה אבל לא לערבב יותר מידי. אם בא לכם אגוזי מלך לעטר את הלמעלה לכו על זה.
מעבירים לתבנית ואופים כ40 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם יוצא כמעט יבש עם פירורים לחים
זהו מתכון של סמיטן קיטצ‘ן הגדול ולקוח מהבלוג של אפרת ליככככטינמשו שהיא לא פחות אדירה.
