חיפוש

כדורי חרוסת חורסים

אני זוכרת עצמי כילדה על שולחן הסדר מורעבת לאוכל. מה מורעבת, גוועת. קמלה. אצלנו במשפחה האמינו בלבנות תאבון לפני האוכל כך, ששלוש ארבע שעות טרם הארוחה נכנסת לצום כולל. בואו. זה הרבה לבקש מילד. זה היה נראה כמו מדבר ציה בו כל חתיכת חסה הפכה לאוצר בלום.

חסה! לילדה תימניה בת עשר שהתפריט שלה היה או כרעי עוף או כרעי עוף. ושולחן סדר תימני זה שולחן בו כל אחד מתחרה מי מסלסל הכי הרבה מילה עם שתי הברות.

יא ראב. יכולת להקיף את כל אצטדיון עופר עם סגריה ביד והבן אדם עוד לא הגיע להברה שניה. כל האוכל מבעבע בתנור ואני עם עלים של חסה להשיב את נשמתי הכלה. ולמה כל הנאום. כי בתוך ים הברכות יש איים קטנים בהם כורכים חסה בחרוסת שהיו כמו מיים למת במדבר. עכשיו בינינו. חרוסת זה אוצר. אז למה לא לעשות ממנה קינוח?

כדורי חרוסת חורסת

מצרכים ל25-30 כדורים

  1. כוס אגוזי מלך

  2. 1/2 כוס קשיו

  3. 1/2 כוס שקדים

  4. 14 תמרים מהג'ול לחים

  5. 6 תאנים יבשות

  6. 2 כפות טחינה גולמית

  7. 1 כף סילאן/דבש

  8. 2 כפות חמאת בוטנים חלקה לא ממותקת

  9. 2 כפות זרעי צ׳יה

הוראות הכנה

  1. עכשיו שימו לב. ההוראות מאד מורכבות. אז אל תאבדו אותי. בייסקלי אנחנו טוחנים. מגלגלים והולכים לנוח.

  2. שימו קודם את האגוזים במעבד המזון ותטחנו בפולסים קצרים.

  3. עכשיו תוסיפו את שאר המרכיבים ותטחנו שוב עד שהכל מתאחד לו.

  4. בידים רטובות צרו כדורים וגללו אותם בקוקוס, קקאו, זרעי סומסום קלויים ושבריי פיסטוקים זה רעיון לא רע בכלל. מה שמתחשמק

  5. זהו. שימרו אותן במקרר. הם מחזיקים ימים ארוכים.

  6. נראה אתכם אומרים לא, לגן עדן עגול.

כמה הערות עריכה לשנת 2021

  1. אם כדורי החרוסת דביקים מידי וכל העסק מתחיל להיות סטיקי, שמנו את הידיים במעט שמן ספרי. זה יעזור לכם בגילגול. אם אין שמן ספרי, טיבלו את קצות האצבעות במעט שמן אבוקודו

  2. אם העיסה מרגישה לכם רטובה מידי ואתם מתקשים לגלגל כדור יפה הוסיפו זרעי ציה או אגוזים. הם יעזירו למצק את העיסה.