מרק קישואים ותרד זריז

קפיצה למתכון

להבדיל מרוב המרקים שאנחנו פוגשים בחורף, המרק הזה לא כבד בכלל.

התוספת של עליי התרד מקלילה אותו ושומרת על פרשיות בטעם המרק.

הוא אולי נשמע פשוט מידי אבל המרק הזה לא זקוק לתבלינים כבדים. קצת מלח ופלפל והמרק שלנו מושלם.

קישוא הוא מהירקות השתוקים. הוא רוצה לשיר אבל אף אחד לא שומע. אתם משתמשים בו לתוספות, מעשירים מנה כזאת או אחרת איתו אבל לא באמת נותנים לו את המיקרופון.

מרק קישואים ותרד זריז

חומרים

• 2-3 כפות שמן זית

• 3 שיני שום כתושות

• 1 בצל לבן קצוץ דק

• 1 קילו קישואים שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות

• 2 כפות בזיליקום קצוץ

• 2-3 כוסות ציר ירקות/מים

• 2 כוסות בייבי תרד

• 1/2 כוס חלב קוקוס

• מלח

• פלפל שחור

אופן הכנה

1. בסיר כבד, על חום בינוני, חממו שמן זית. טגנו קלות קוביות בצל. כעבור 2-3 דקות הוסיפו שום כתוש. ערבבו מעט. טגנו את הבצל עם השום עד שאלה מתרככים והבצל הופך להיות שקוף.

2. הוסיפו קוביות קישואים עם בזיליקום. ערבבו מעט וטגנו קלות עד שקוביות הקישואים מתחילות להתרכך. הוסיפו מלח ופלפל שחור פי הטעם.

3. הוסיפו ציר ירקות או מים ושוב תבלו במעט מלח ופלפל שחור. ערבבו היטב. הביאו את המרק לרתיחה עדינה ובישלו אותו עוד 10-15 דקות נוספות.

4. העבירו את המרק לבלנדר. הוסיפו בייבי תרד לבלנדר. טחנו את המרק היטב עד שתגיעו למרקם חלק לגמרי.

5. החזירו את המרק לסיר והוסיפו חלב קוקוס. ערבבו היטב והניחו למרק להתבשל עוד 5 דקות בערך.

6. תטעמו את המרק ושפרו טעמים.

7. זהו. לכו להרים רגליים. שיחקתם אותה.